第32章 冰糖栗子 (第1/2页)
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老屋的后门她拴上了，目前为止，除了桃丫，她暂时还不准备让其他临时工进屋，以免造成麻烦。
厨房和卫生间算是单独的小屋，门都在院子里，简星夏才让徐老汉和大黑进来。
“大黑，你先烧火，我要煮栗子，一会儿火烧起来了，你再帮忙开栗子。”
大黑应下，这几天翻地翻出来的树枝干草他都堆在院墙外面了，晒了两天，这会儿用来烧火正好，还能省柴。
简星夏守在大锅前，熬煮栗子。
她做了两个口味的，一个是原味的，煮的时候只放一点盐，提升栗子自身的甜味。
另一个就是冰糖口味，放了大块的冰糖进去，将糖块熬成糖汁，从开口处浸润到栗子肉里，整个板栗都裹满了一层薄薄的糖浆。
这还没完，等冰糖口味的出锅了，平铺在不锈钢的盆里，放进冰柜冷冻。
十五分钟之后，栗子外层的糖浆已经凝固成脆脆的冰糖壳，再拿出来抖一抖，晃动几下，加速分开。
有些粘黏得紧的，就用小铲子一一戳开。
简星夏铲出来一小碗，让大黑尝尝味道，剩下的放进冰柜继续冷冻。
“怎么样？好吃吗？”
“好吃。”大黑木愣愣地道。
简星夏心里犯嘀咕，她感觉是个东西大黑都觉得好吃，她如果不拦着，玉米芯子大黑都嚼得香喷喷的。
她自己尝了尝，栗子外面的冰糖壳脆脆的，但是很薄，咬开后就化成了蜜水，润满口腔。
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