第14章 秋收日常1

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青石镇乃至整个清河县都很少有水稻，就是有水稻产量也是极低。因为气候环境的原因，清河县大部分都是种粟跟小麦。

粟米一般都是清明至谷雨播种，立秋前后收割，收割后可种秋菜。冬小麦在秋分前后播种，冬小麦越冬生长，在次年夏芒至夏至收割，收割后接茬种植豆类或荞麦等短期作物。

老林家25亩良田是按典型两年三熟制来种植：春粟清明至谷雨（4月）播种，秋季（8-9月）收获。接下种植冬小麦白露至寒露（9-10月）播种，次年芒种（5-6月）收获。接着就种植秋豆（6月麦收后播种），9-10月收获，次年循环。有时候秋豆也会换成荞麦来种植。

而15亩旱地采用的是“一岁一休”的方式来种植：一年种植秫米，一年种植春豆，有时会种一年春麻。但是因为土地太过贫瘠，都是种一年休息一年。秫米谷雨至立夏（4-5月）播种，处暑至白露（8-9月）收获。春豆（4月）播种，7-8月收获。春麻（3-4月）播种，7-8月收割。

老林家的25良田两年三熟的种植下收成：粟米约5500斤，冬小麦2750斤，秋豆2800斤。这样平均下来一年有5525斤的粮食收成，这是在老天爷赏饭的情况下。

而15亩旱地，秫米一亩地好的时候也才能收个120斤，豆子收个80斤。但是种一年休息一年，这样平均下来一年能得750斤的粮食。

总的40亩地收成大约有6275斤的粮食，也就796石。但是朝廷一年两税，分夏秋两次征收。每亩中等土地纳粮约1斗（12斤）。所以老林家一年就需要交600斤的粮税。

现在老林家包含刚出生的林美总人口有20人，平均到每个人一年的粮食是283斤。平均一天每人不到八两的粮食，在古代都是重体力活，饭食还没有油水的情况下，如果放开肚子吃，成年人一天两斤的粮食都打不住。

朝廷还有身丁税，男子20岁为丁，男子60岁为老。凡是20岁至60岁的男丁，都要缴纳男丁税。每个丁要交360文，老林家一年要交1800文。

所以老林家一家人虽然田地不少，家里几个男丁都在赚钱，连林四勇平日也是在抄书贴补，但是全家人日子还是过得紧巴巴的。

老林家能起那么多间房子，还有三间正房是青砖瓦房靠的也是老夫妻俩的持家有方。

因为今天晌午饭吃的比较丰盛，晚食那顿饭林老太就不准备吃太好。安排熬一锅秫米粥（也就是高粱粥），再做一簸箕的豆面窝头，但是今天的豆面窝头不限量吃到饱为止。菜的话还是茄子，但是准备凉拌，再滴两滴香油好吃的很。再配上一碗咸菜就足够了。

在老四媳妇陈淑云的帮助下，林老太很快的就把饭菜搞定了。

等老林家一家人劳作回来，看到桌上的饭菜，几个小的先嚎叫起来，特别是老大家7岁的林大河：“奶，这四叔回来刚吃了顿好的，这晚食怎么就变成这样的，这落差也太大了。豆面窝头每次吃的我都拉不出来。”

“去去去，你小孩子懂什么，晌午吃了肉肚里有油水，晚上吃豆面窝头刚好中和。”林老太笑骂着这群小崽子。

陈淑云长这么大第一次吃这样的饭食，秫米粥还好，因为熬的比较久，吃起来比较糯没有想象中的难吃，但是豆面窝头陈淑云是很难咽下去。

今天的豆面窝头是由绿豆、黑豆磨成粉，掺入了秫面、麸皮和野菜。吃起来拉嗓子不说还很苦涩。

第14章

秋收日常1

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