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小老头儿继续解释道：
“按理说棒子面的确是黄色的，那都是上等的玉米粒磨成粉，还要筛掉几遍粗颗粒，再加上一些小麦粉，看起来细腻松软，蒸出来的饼子特别好吃。
可那样的玉米面就只能算是细粮了，现在吃不到喽。
你瞧这颜色不对，这是因为这棒子面在加工的时候，是把玉米粒和玉米芯一起磨成粉，就成这样子了，算粗粮。”
林三七有点惊讶：“玉米芯？那不都是烧火的吗？”
其实林三七不知道的是，玉米连同芯子一起磨成粉在2023年也有，不过那都是喂猪的，根本不是给人吃的。
有个中年妇女也笑呵道：
“玉米芯可不止烧火，还顶饿，你瞧本来一斤玉米粉，现在可以换成四斤棒子面，够家里吃上两天了。这年头有得吃就不错了，谁还指望吃白面馍馍？”
林三七挠了挠头，心想既然到了这个时代，有些生活常识最好问问清楚：
“那，什么样的粮食算粗粮？”
估计来买粮食的中老年人也闲，大家乐得逗逗这个南方来的公子哥，于是原来那個老大爷继续科普道：
“这说出来可就多了，反正除了大米和面粉，其他都算是粗粮，比如红薯、杂豆、南瓜、棒子面、高粱米什么都算是粗粮，总结一句，都是不好吃，难以下咽的。”
林三七心想，这些食材放后世，可不就是养生食物嘛，这风水真是轮流转啊。
有个老大妈补充道：
“实在不够吃了，就去郊外挖野菜，打槐花、榆树叶、萝卜缨子、包菜根，这些都是可以吃的，不过吃观音土是没有的，咱们这四九城也不产这玩意儿呀。”
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