第20章 三顾茅庐:诚意动人心,王师愿出山 (第1/2页)
开封的凌晨四点,天还蒙着层墨色,李明远已经在临时住处的小厨房忙开了。
铁锅架在燃气灶上,鸡骨、火腿、老母鸡在锅里“咕嘟”冒泡,他站在灶台前,手里拿着长勺,时不时搅两下,防止粘底。高汤的鲜香味慢慢飘满小屋,混着窗外的冷空气,格外提神。
“明远,你这汤熬得怎么样了?”
陈静雅揉着眼睛从房间里出来,身上裹着厚厚的外套,手里拿着用塑料袋装好的资料——是昨晚熬夜整理的《东京梦华录》里关于汴京烤鸭的记载,还有几张老照片。
“快好了,再炖半个钟头,把鲜味都炖出来。”
李明远擦了擦额头的汗,灶火的温度烤得他脸上发烫,“王师傅昨天提到枣木烤炉,我查了资料,他祖父以前用的烤炉,要提前用枣木烧两个钟头,把炉壁烧透,这样烤出来的鸭子才香。”
陈静雅凑到灶台边,闻了闻高汤的香味,忍不住点头:“真香!比我妈炖的鸡汤还香。王师傅要是能尝一口,肯定能感受到我们的诚意。”
李明远笑了笑,手里的勺子没停。
他想起昨天老太太说的“王师傅嘴硬心软”,想起老人提到儿子时的落寞,心里打定主意——今天一定要让王师傅开门,就算不能马上请他出山,也要让他知道,他们是真心想把汴京烤鸭传下去。
六点半,天刚蒙蒙亮,高汤终于炖好了。
李明远把汤装进保温桶,盖子拧紧,生怕热气跑了。陈静雅把资料揣进包里,两人裹紧外套,踩着清晨的露水,往老巷子走去。
巷子里静悄悄的,只有他们的脚步声“哒哒”响着。走到“王记”院门外,李明远深吸一口气,抬手敲了敲门:“王师傅,我们来了,给您带了点刚炖的高汤。”
院里没动静。陈静雅把耳朵贴在门上,能听见里面传来轻微的咳嗽声。
“王师傅,这汤是用老母鸡、火腿炖的,炖了三个钟头,您尝尝?”
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